Studimi: Ndryshimi i klimës "vjedh" vlerën ushqyese të perimeve

Ndryshimi i klimës po i ‘vjedh’ në heshtje lëndët ushqyese nga ushqimi ynë. Një studim i ri inovativ tregon se rritja e niveleve të dioksidit të karbonit dhe temperaturat në rritje, jo vetëm që po ndryshojnë mënyrën se si rriten perimet, por po ulin edhe vlerën e tyre ushqyese, veçanërisht zarzavatet me gjethe si spinaqi, rukola dhe lakra jeshile.

Këto ndryshime pritet të kenë një ndikim të rëndësishëm në shëndetin global. Studiuesit nga Universiteti John Moores i Liverpulit, të cilët drejtuan studimin e ri, paralajmërojnë se ndërsa e ardhmja tregon të korrat që do të rriten më shpejt, ato do të përmbajnë shumë më pak minerale, proteina dhe antioksidantë. Dhe çfarë do të thotë kjo në praktikë? Një rrezik më të madh të obezitetit, problemeve me sistemin imunitar dhe një mori sëmundjesh kronike.

Hulumtimi përqendrohet në perimet me gjethe të zakonshme si lakra jeshile, rukola dhe spinaqi. Në studim, këto perime u rritën në dhoma të posaçme në të cilat ekipi kërkimor i John Moores ndryshoi nivelet e CO2 dhe temperaturën për të simuluar skenarët klimatikë që ndikojnë në Mbretërinë e Bashkuar.

Pasi u rritën në laborator, perimet u analizuan për vlerën e tyre ushqyese duke përdorur kromatografi të lëngshme me performancë të lartë dhe fluoreshencë me rreze X. Në mënyrë specifike, u matën përqendrimet e sheqernave, proteinave, fenoleve, flavonoideve, vitaminave dhe antioksidantëve.

Megjithatë, duhet theksuar se një gjetje kryesore e studimit ishte se lloje të ndryshme perimesh duket se reaguan ndryshe ndaj ndryshimeve klimatike (në laborator), me disa specie që reaguan më shumë se të tjerat. Kjo tregon se nuk mund të përgjithësojmë rreth efekteve të ndryshimeve klimatike në të gjitha llojet e perimeve./CNA

08:24 Shëndeti

Studimi, rrezet e diellit kalojnë nëpër trup, përmirësojnë shikimin

Një studim i ri i botuar në revistën “Nature” i ka shtuar ...

08:08 Shëndeti

Ndotja e ajrit lidhet me tumoret e zakonshme të trurit

Njerëzit që thithin më shumë ajër të ndotur rrezikojnë të ...

21:27 Shëndeti

Blerjet ushqimore/ Metoda 5-4-3-2-1 për të ngrënë shëndetshëm

Nëse ka një gjë që shtyhet herë pas here çdo javë, është b...

19:16 Shëndeti

Ndikimi në shëndet/ Kjo është koha e duhur për të konsumuar darkën

Koha kur hamë është e rëndësishme  dhe në rastin e darkës,...

16:29 Shëndeti

Moti i nxehtë/ 6 pijet më të mira për hidratim

Trupat tanë përbëhen nga rreth 60% ujë, dhe të gjitha qeli...

22:00 Shëndeti

Ushqimet jo aq të pasura me fibra, për të cilat zorrët tuaja kanë nevojë

Llojet e ndryshme të fibrave që i nevojiten trupit tuaj vi...

17:39 Shëndeti

Fuqitë shëruese të mjaltit dhe aloe verës

Nëse ndiheni të drobitur dhe nuk pushoni siç duhet, apo je...

17:33 Shëndeti

Ditët e nxehta të verës/ 4 këshilla për t'u përballur me vapën

Ditët e nxehta të verës mund të jenë të mrekullueshme kur ...

18:21 Shëndeti

10 ushqimet e domosdoshme për një shëndet më të mirë

Studime të shumta kanë treguar se modelet e të ngrënit shë...

18:00 Shëndeti

Vala e të nxehtit/ Gjithçka që duhet të dimë për kujdesin ndaj shëndetit

Grupet me rrezik më të lartë gjatë nxehtësisë ekstreme për...

17:01 Shëndeti

Truri, cila është superfuqia e tij?

Hulumtimet e reja tregojnë se truri i njeriut ka një super...

17:30 Shëndeti

Studimi: Goditja me kokë e topit të futbollit ndryshon kiminë e trurit

Goditja me kokë e topit mund të jetë një veprim dramatik d...

17:02 Shëndeti

Pse të bësh ushtrime fizike në ditë me temperatura të larta është shumë e rrezikshme?

Nxehtësia ekstreme e bën veçanërisht të vështirë ftohjen e...

16:08 Shëndeti

5 frutat e verës që janë të mira për zemrën

Vera është koha ideale për të shtuar më shumë fruta dhe pe...

19:18 Shëndeti

9 përfitime të notit të provuara shkencërisht

Noti nuk është vetëm një kujtim i këndshëm i fëmijërisë so...

15:35 Shëndeti

Fibra: Çfarë ndryshon në trupin tonë kur e konsumojmë

I gjejmë kryesisht në ushqime bimore si frutat, perimet, d...

18:58 Shëndeti

5 ushqime super të shëndetshme që duhet të shtosh në dietën tënde

Ushqimi është burimi ynë kryesor i energjisë dhe vitalitet...

18:11 Shëndeti

Frutat: Kur është koha më e mirë për t’i konsumuar?

Frutat janë një pjesë integrale e një diete të shëndetshme...

21:52 Shëndeti

Shëndeti mendor, OBSH jep alarmin: 17% e popullatës në Europë, me probleme

Europa është në alarm. OBSH në raportin e fundit të saj, t...

14:59 Shëndeti

Sa hapa mesatarisht në ditë i bën njerëzit të shëndetshëm?

Ndërsa pajisjet e fitnesit bëhen gjithnjë e më popullore, ...