web counter
LEXO PA REKLAMA!

SHKARKO APP

App Store
Google Play

Studimet: E ardhmja e prodhimit të kakaos kërcënohet nga kushtet ekstreme të motit

24 Dhjetor 2025, 14:31, Shëndeti CNA

Studimet: E ardhmja e prodhimit të kakaos kërcënohet nga kushtet

Çokollata po përballet me një "barometër klimatik", pasi kushtet ekstreme të motit kërcënojnë të ardhmen e kulturave globale të kakaos. Shumica e kakaos (rreth 60%) vjen nga Afrika Perëndimore, e prodhuar në vende me lagështi si Bregu i Fildishtë dhe Gana, ku temperaturat e ngrohta dhe reshjet e bollshme të shiut alternojnë me stinë të shkurtra dhe të thata.

Por gjatë dy viteve të fundit, prodhimi i kakaos ka rënë deri në 40%. Kjo ka rezultuar në rritjen e çmimeve të çokollatës në nivele të papara që nga vitet 1970, me ekspertët që paralajmërojnë për një botë pa kakao deri në vitin 2050. Ka shumë faktorë që tregojnë për zhdukjen e çokollatës.

Raportet e mëparshme kanë fajësuar minierat e paligjshme të arit, pemët e plakura dhe madje edhe kontrabandistët e kakaos, por hulumtimet sugjerojnë se fajtori kryesor janë ekstremet kontrastuese të reshjeve.

Studiuesit e përqendruan vëmendjen e tyre te karabisi, një bimë rezistente ndaj klimës e rritur në Mesdhe që ka fituar ngadalë vëmendjen si një alternativë premtuese e kakaos.

Ndryshe nga kakaoja, karabisi lulëzon në klima të nxehta dhe të thata me kërkesa shumë të ulëta për ujë dhe është në gjendje të mbijetojë gjatë thatësirave. Pas pjekjes, ajo lëshon një "aromë unike" që i ngjan kakaos, por shija e saj nuk është tamam e shprehur. Për të kapërcyer problemin, ekipi krijoi dy teknika për të ndryshuar shijen e bimës, duke përdorur enzima për të rritur hidhërimin dhe për të përmirësuar ëmbëlsinë./CNA





Lajmet e fundit nga