E fundit!

10:46 Aktualitet

Skenarët e Erion Veliajt në protestën për Zvërnecin

Një protestë që parullën ka “Zvërnec”, por po t’i heqësh e...

Duhet patjetër t’i shmangni/ 5 ushqimet që "shpërbëjnë" kockat

3 Nëntor 2022, 19:45, Shëndeti CNA

Duhet patjetër t’i shmangni/ 5 ushqimet që

Foto ilustruese

Pije të gazuara

Pijet e gazuara janë të mbushura me acid fosforik, i cili shkakton një rritje të niveleve të aciditetit të gjakut.

Si rezultat, trupi tërheq kalciumin nga kockat tona në mënyrë që të kthejë nivelet e aciditetit në normalitet.

"Kur marrja e kalciumit është e ulët, konsumimi i sasive të tepërta të acidit fosforik do të nxisë humbjen e shpejtë të kalciumit nga trupi," shpjegon Dr. Ëalding.

Për t'i bërë gjërat edhe më keq, pothuajse të gjitha pijet freskuese kanë mungesë kalciumi. Bashkojeni këtë me faktin se ato gjithashtu rrisin sekretimin e kalciumit në urinën tonë dhe është e lehtë të shihet se si këto pije të rrezikshme veprojnë si një goditje e dyfishtë për shëndetin e kockave, duke i vënë të moshuarit në rrezik serioz për zhvillimin e kushteve të rrënuara të kockave.

Kripa

Ndërsa natriumi luan një rol të rëndësishëm në shëndetin tonë të përgjithshëm, konsumimi i tepërt i kripës ose ngrënia e sasive të tepërta të ushqimeve me përmbajtje të lartë natriumi mund të përbëjë një pengesë të madhe për një skelet të fortë.

Hulumtimet kanë zbuluar se gratë pas menopauzës me një dietë të pasur me kripë, humbasin më shumë minerale kockore sesa gratë e tjera të së njëjtës moshë.

Studimet tregojnë se kripa e zakonshme e tryezës, jo thjesht natriumi, shkakton humbje të kalciumit, duke dobësuar kockat me kalimin e kohës. Kjo është e rëndësishme sepse amerikanët marrin rreth 90% të natriumit tonë përmes kripës.

Ne gjithashtu marrim rreth dy herë më shumë natrium sesa duhet. Udhëzimet dietike të vitit 2005 për amerikanët këshillojnë kufizimin e natriumit në 2300 miligramë në ditë, e barabartë me një lugë çaji kripë. Por shumica e amerikanëve marrin të paktën 4000 miligramë në ditë.

Një studim i botuar në Gazetën e të ushqyerit klinik të Asia Pacific në dhjetor 2016 zbuloi se pjesëmarrësit që kishin zakon të hanin ushqime të kripura ishin më të prirur ndaj osteoporozës, një gjendje që shkakton hollimin e kockave. Një studim i botuar në revistën Osteoporosis International në janar 2017 e gjeti këtë shoqatë edhe për gratë në postmenopauzë.

“Në përgjithësi, për çdo 2,300 miligramë natriumi që marrim, rreth 40 miligramë kalcium humbet në urinë gjë që është një problem i madh për të moshuarit”, thotë Dr. Ëalding.

Një pikënisje e mirë është zëvendësimi i kripës së zakonshme me kripë Himalayan rozë.

Si kripa ashtu edhe kripa rozë Himalayan përbëhet kryesisht nga klorur natriumi, por kripa rozë Himalayan ka deri në 84 minerale të tjera dhe elementë gjurmë, duke përfshirë doza të fuqishme të mineraleve të zakonshme si kaliumi dhe kalciumi, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e ekuilibrit mineral vital të nevojshëm për kocka të shëndetshme.

Kafeinë e tepërt

Kur konsumohet në mënyrë të tepruar, kafeina mund të fillojë të nxjerrë kalcium nga kockat, duke ulur forcën e tyre.

Konsumimi i tepërt i kafeinës (nga soda ose kafeja ose pijet e tjera me kafeinë) është një problem i veçantë kur një grua nuk merr mjaftueshëm kalcium çdo ditë në fillim.

Kjo nuk është një humbje aq e madhe sa kripa, por për adhuruesit e kafesë që nuk janë të gatshëm të lëvizin në konsumin e tyre java – megjithatë është shqetësuese.

Lajmi i mirë është se kufizimi i marrjes së kafeinës në 300 miligramë në ditë ndërsa konsumoni sasinë e duhur të lëndëve ushqyese për rindërtimin e kockave mund të ndihmojë në kompensimin e humbjeve të shkaktuara nga marrja e tepërt e kafeinës.

Të varurit nga kafeja gjithashtu mund ta kenë të dobishme të reduktojnë gradualisht marrjen e tyre të kafeinës duke pirë gjysmë kafe të rregullt dhe gjysmë kafe pa kafe.

Vajra të hidrogjenizuara

Vajrat e hidrogjenizuara janë yndyrna të prodhuara nga njeriu, të prodhuara nga kontaminimi i vajrave bimore me gaz hidrogjeni nën presion super të lartë – i cili krijon yndyrna trans sintetike që bllokojnë arteriet.

Kjo formë e yndyrës trans të krijuar nga njeriu nuk duhet të ngatërrohet me yndyrnat trans natyrale që gjenden në produktet shtazore dhe vajin e kokosit. Yndyrnat trans natyrale janë vërtetuar se mbështesin shëndetin tonë, ndërsa versioni sintetik mund të bëjë dëme serioze.

Kjo është për shkak se përpunimi sintetik i përdorur për të krijuar vaj të hidrogjenizuar shkatërron çdo vitaminë K të natyrshme në vajrat bimore. Dhe meqenëse vitamina K është thelbësore për kocka të forta, ekspertët rekomandojnë të braktisni plotësisht çdo ushqim që përmban yndyrna trans jonatyrore.

Për t'u siguruar që ushqimet tuaja të mos jenë të kontaminuara nga këto yndyrna të ndyra, kontrolloni listën e përbërësve për ndonjë "vajra të hidrogjenizuar" ose "vajra pjesërisht të hidrogjenizuar". Këto fraza janë sinonime për yndyrnat trans sintetike dhe ka të ngjarë të futen në ushqimin tuaj.

Krunde gruri

Ashtu si fasulet, krundet e grurit përmbajnë nivele të larta të fitateve të cilat mund të parandalojnë trupin të përthithë kalciumin. Megjithatë, ndryshe nga fasulet, krundet 100% të grurit janë i vetmi ushqim që duket se redukton përthithjen e kalciumit në ushqimet e tjera të ngrëna në të njëjtën kohë.

Për shembull, kur konsumoni drithëra 100% me krunde gruri me qumësht të fortifikuar, aftësia e trupit për të absorbuar kalciumin nga qumështi zvogëlohet në mënyrë drastike.

Dr. Walding rekomandon adhuruesit e drithërave dhe bukës që të kalojnë nga produktet e krundeve të grurit në përdorimin e produkteve me drithëra të mbirë në vend të atyre që ofrohen nga marka Ezekiel. Procesi i mbirjes zbërthen fitatet, të cilat çlirojnë lëndë ushqyese si magnezi, vitaminat B, si dhe lëndët ushqyese nga ushqimet shoqëruese (si kalciumi nga qumështi i fortifikuar) më lehtë për t'u absorbuar.

Plus, procesi i mbirjes gjithashtu zbërthen disa nga niseshteja që gjendet në kokrrat e krundeve të grurit, gjë që i bën produktet e drithërave të mbirë pak më të lehtë për t'u tretur. Bërja e produkteve me drithëra të mbirë alternativa e preferuar jo vetëm për kockat, por për shëndetin dhe mirëqenien e përgjithshme./ CNA.al