E dini sekretin e ballokumeve? Amvisat respektojnë traditën

Ballokumet e Elbasanit nuk mund të mungojnë kurrsesi në tavolinat tona.  Sekretet që i dinë zonjat nga Elbasani, janë pasuar brez pas brezi, por receta mbetet gjithmonë ajo. Përbërësit bazë janë mielli i misrit, vezët dhe gjalpi.

Ashtu sikundër tregojnë nënat tona, sekreti i ballokumeve qëndron te lënda e parë dhe te kujdesi i masave që bashkohen me njëra-tjetrën, duke e mbyllur me rrahjen e vazhdueshme.

Madje edhe ena në të cilën bëhet procesi i rrahjes, do të ishte shumë më mirë nëse është enë bakri dhe luga me të cilën bëhet përzierja të jetë druri dhe e madhe.

Po kështu, zonjat shtojnë se ballokumja është dy llojesh. E para është ballokume brumi, që përgatitet me miell gruri dhe pak sheqer dhe tjetra është ballokume sheqeri, që në Elbasan është sinonimi i Ditës së Verës.

Festimet e Ditës së Verës nisin që më 13 mars, me zjarrin që ndizet në mbrëmje. Më pas festimet vazhdojnë gjatë gjithë 14 Marsit. Përpos ëmbëlsirave, në tryezën e Ditës së Verës në familjet elbasanase shtrohen edhe disa nga gjellët që janë tava me pistil, tava e kosit, kabunia, çomleku, gjeli i detit, etj. /CityNews 

13:31 Aktualitet

Dita e Verës, kjo festë shqiptare

Dita e Verës ishte dita e fillimit të vitit sipas kalendarit...

13:26 Aktualitet

Rama vazhdon të mburret me projektet e Bashës

Ish-nënkryetari i Bashkisë së Tiranës, Enno Bozdo, ka reagua...

13:16 Aktualitet

Video e rrallë e Fatos Nanos/Doli si hero nga burgu për varrimin e nënës, e mbante nga krahu ...!

Një video e rrallë është publikuar nga “Associated Press”, q...

13:12 Aktualitet

Dini të gatuani ballokumet e Elbasanit? Ja receta origjinale

Jo të gjitha nënat tona e dinë recetën origjinale të balloku...

13:03 Aktualitet

Si e gjunjëzoi Meta Ramën/ Koka e Tahirit si kurban?

Një “luftë” e ashpër politike ka nisur prej kohësh mes dy fo...

12:51 Aktualitet

E trishtë- Babai denoncoi zhdukjen e djalit/E gjen pas 2 muajsh në morg

Një histori e pazakonte vjen sot në studion e emisionit “Me ...

12:44 Aktualitet

Basha drekon sërish me ambasadorët e BE/Të pranishëm dhe aleatët

Kreu i Partisë Demokratike, Lulzim Basha, po zhvillon sërish...

12:36 Aktualitet

Flet djali i ish-kryeministrit/E vërteta e gruas sime me diplomatin e huaj

Bashkim Shehu, në rrëfimin e tij, të vitit 1994, në librin “...

12:27 Aktualitet

Pse Shqipërisë i duhet një Presidente?/ Rrëfehet Mimi Kodheli

Ministrja e Mbrojtjes, Mimi Kodheli, flet për katër vitet në...

12:19 Aktualitet

Lubonja zbardh 4 skenaret/Kush fshihet pas largimit të Saimir Tahirit

Analisti Fatos Lubonja ka komentuar lëvizjet e fundit në kab...

12:06 Aktualitet

Nga Arian Galdini/Kryeministri do që të ikë si i viktimizuar!

E vetmja menyre qe ai te ndihej i qete ishte ta lije te lire...

11:57 Aktualitet

Kundërshtari i Ilir Metës në krye të Ministrisë së Brendshme

Edi Rama lëshoi një ndër ministrat më të afërt të tij, Saimi...

11:36 Aktualitet

U aksidentua në aksin Shkozet-Katër Rrugët e Shijakut/ Vdes në spital 71 vjeçari

Një 71 vjeçar ka humbur jetën gjatë ditës së sotme, pasi ai ...

11:21 Aktualitet

Tahiri flet për herë të parë pas largimit/Do humbim shumë, nëse ...!

Ish-ministri Saimir Tahiri foli sot për herë të parë para ka...

11:20 Aktualitet

Ndalimi i shamisë në punë nuk përben diskriminim. Ja vendimi i Gjykatës së Drejtësisë

Gjykata e Drejtësisë e BE-së ka vendosur që të ndalojë në pu...

11:05 Aktualitet

Çili liberal apo klientelist?!

Dje në mbrëmje, në emisionin “Opinion” të Blendi Fevziut në ...

10:46 Aktualitet

Llalla letër porosi Greqisë/Duam informacione shtesë për Balilin

Prokuroria e Përgjithshme i ka dërguar një letër porosi të r...

10:41 Aktualitet

Rrëfimi shokues i korçares/Si më përdhunoi e më la shtatzënë djali i tezes

Një hetim për marrëdhënie seksuale me dhunë mes kushërinjve ...

10:39 Aktualitet

Kujt i shërben “Çadra e Lirisë”?!/Basha-Ramës: Nuk merrem me broçkulla!

Kryetari i Partisë Demokratike, Lulzim Basha, uroi Ditën e V...

10:33 Aktualitet

Meta në Finlandë/Ja me kë është takuar

Kryetari i Kuvendit, z. Ilir Meta u prit nga Kryetari i Komi...