web counter
LEXO PA REKLAMA!

SHKARKO APP

App Store
Google Play

Ky shtet ndryshoi dje rregullat e prodhimit të akullores

27 Tetor 2022, 21:15, Kosova & Bota CNA

Ky shtet ndryshoi dje rregullat e prodhimit të akullores

Ka hyrë në fuqi pas botimit në Fletoren Zyrtare, Komunikata e Akullores së Kodit Ushqimor Turk, e përgatitur nga Ministria e Bujqësisë dhe Pylltarisë.

Me komunikatë synohej të përcaktoheshin karakteristikat e akullores për të siguruar që ajo të prodhohet, përgatitet, përpunohet, transportohet, ruhet dhe vendoset në treg në përputhje me teknikën e saj dhe në mënyrë higjienike.

Prandaj, shkalla e rritjes së volumit në akullore do të jetë më së shumti 100 për qind. Në akulloren me shije të prodhuar duke përdorur fruta ose perime, raporti i frutave ose perimeve do të arrijë të paktën 15 përqind në masë.

Nëse një ose më shumë nga këto shije përdoren së bashku, raporti total i shijes do të arrijë të paktën 5 përqind në masë në akulloret me aromë të prodhuara duke shtuar shije frutash me lëvozhgë të fortë si lajthia, fëstëku, arra, fëstëku dhe bajame.

Aromatizimi nuk mund të përdoret në akulloret pa shije.

Alkooli dhe/ose produktet që përmbajnë alkool nuk mund të përdoren si përbërës në prodhimin dhe furnizimin në treg të produkteve të mbuluara nga Komunikata.

Emri i substancës aromatizuese në akulloret me aromë do të përdoret me emrin e produktit. Në produktet brenda objektit të Komunikatës dhe në të cilat përdoret 100 për qind qumësht që i përket një specie të vetme shtazore, speciet shtazore të cilave i përket qumështi mund të përdoren me emrin e produktit.

Aromatizuesit dhe përbërësit e ushqimit me veti aromatizuese nuk do të përdoren në akulloret pa agjentë aromatizues, por vetëm aromat e vaniljes do të lejohen në akulloren e thjeshtë./CNA.al





Lajmet e fundit nga