Studimi i ri/ Specat djegës mund t'ju zgjasin jetën

1 Janar 2021, 17:40, Lifestyle CNA

Erëza që shton grushtin në pulën tuaj të preferuar Kung Pao, djegës Tex-Mex ose kerri indian gjithashtu mund të ndihmojë në shpëtimin e jetës suaj.

Hulumtimet paraprake tregojnë se ngrënia e specit djegës mund të zvogëlojë rrezikun e vdekjes nga sëmundjet e zemrës, kanceri dhe shkaqe të tjera, duke u mbështetur në studimet e kaluara që kanë zbuluar se speci djegës ka përfitime shëndetësore.

“Unë mendoj se shumë njerëz do ta gjejnë këtë informacion mjaft të ri dhe befasues të këndshëm,” tha Penny Kris-Etherton, një profesore e të ushqyerit në Universitetin Shtetëror të Pensilvanisë në College Park, i cili shqyrtoi gjetjet.

Për studimin, studiuesit në Klinikën Cleveland në Ohio shqyrtuan të dhënat shëndetësore dhe dietike të më shumë se 570,000 pjesëmarrësve në katër studime të mëdha të kryera në Shtetet e Bashkuara, Itali, Kinë dhe Iran. Hetuesit krahasuan rezultatet shëndetësore të njerëzve që hëngrën spec djegës me ata që rrallë ose kurrë nuk e hëngrën.

Rezultati: Ata që hëngrën spec djegës kishin një ulje 26% të vdekjes nga shkaqe të lidhura me zemrën, një ulje 23% të vdekjes nga kanceri dhe një ulje 25% të vdekshmërisë me të gjitha shkaqet gjatë periudhës së studimit.

Edhe pse praktikat dietike dhe kulturore ndryshonin, tendenca të ngjashme u panë në të katër vendet, tha autori i vjetër Dr. Bo Xu, një kardiolog. Gjetjet theksojnë ndikimin e dietës në shëndetin e përgjithshëm, tha ai.

Por cila është magjia në specat djegës?

Studiuesit theksuan një përbërës kimik të quajtur “capsaicin” – i cili është përgjegjës për erëzat e specit – si një shpjegim i mundshëm për përfitimet e djegës. Beenshtë studiuar më parë, vuri në dukje Xu.

“Njerëzit e promovojnë atë si diçka anti-inflamatore, anti-kancer dhe anti-mbipesha,” tha ai, duke spekuluar se kapsaicina shpjegon përfitimet e dukshme shëndetësore të specit djegës. Por Xu shtoi se studimi i mëtejshëm është i nevojshëm për ta konfirmuar atë.

Ndërkohë, Xu inkurajon pacientët në praktikën e tij të kardiologjisë të hanë një dietë mesdhetare, e cila është e pasur me fruta dhe perime, si dhe lloje të caktuara të arrave, proteinave, peshkut dhe vajit të ullirit.

“Kushtojini vëmendje dietës tuaj sepse faktorët dietikë mund të jenë pozitivë dhe negativë”, tha Xu. “Unë mendoj se është me të vërtetë e rëndësishme t’i kushtohet vëmendje asaj që hani në drejtim të promovimit të shëndetit tuaj të përgjithshëm dhe kardiovaskular.”

Kris-Etherton vuri në dukje se studimet e kaluara kanë treguar se kapsaicina ndihmon në qetësimin e rritjes së qelizave kancerogjene, të cilat mund të luajnë një rol në uljen e vdekshmërisë nga kanceri dhe të gjitha shkaqet.

Specat djegës përmbajnë kalium, fibra dhe vitamina A, B6 dhe E, tha ajo, duke theksuar se këto mund të përfitojnë nga presioni i gjakut. Dhe shtimi i specit djegës mund të zëvendësojë disa kripë që një person mund të shtojë ndryshe në ushqim. Shumë njerëz – përfshirë amerikanët dhe njerëz nga kulturat aziatike – hanë një dietë me shumë kripë, shtoi Kris-Etherton.

“Në vend që të presin thjesht kripën, njerëzit janë duke kërkuar aromatizues dhe aromatizues, dhe kjo mund të jetë ajo që ka një përfitim të dyfishtë, duke ulur natriumin dhe duke shtuar disa antioksidantë dhe ndoshta disa përbërës bioaktivë si kapsaicina”, tha ajo.

Por shumë nga një gjë e mirë gjithashtu mund të shkaktojë probleme. Speci djegës mund të shkaktojë të përziera, të vjella, diarre dhe një ndjenjë djegieje në traktin gastrointestinal, shpjegoi ajo.

Nëse dëshironi të shtoni spec djegës në dietën tuaj, Kris-Etherton sugjeron ta përdorni atë si aromatizues.

“Njerëzit mund t’i përdorin ato me ushqime të caktuara. Pra, le të themi se ata duan të bëjnë diçka si guacamole, e cila është e mirë, por më pas bashkojeni atë me ushqime të shëndetshme”, tha Kris-Etherton. “Mos i merrni specat djegës duke ngrënë shumë avokado me një ton patate të skuqura”.

Studimi nuk ndau sasinë dhe llojin e specit djegës që mund të jetë i nevojshëm për përfitimet shëndetësore. Xu gjithashtu tha se është shumë herët në hulumtim për të dhënë udhëzime dietike për të ngrënë spec djegës për të përmirësuar rezultatet e shëndetit.

Studiuesit po vazhdojnë të analizojnë të dhënat dhe shpresojnë që së shpejti të botojnë punimin e plotë. Gjetjet paraprake janë planifikuar të paraqiten në një takim virtual të Shoqatës Amerikane të Zemrës nga 13 deri më 17 nëntor./Përshtatur nga CNA.al

Marrë nga: https://www.newsmax.com/health/health-news/chili-pepper-diet-capsaicin/2020/11/09/id/996105/