7 benefite shëndetësore, të vërtetuara, nga konsumi i çokollatës së zezë

21 Dhjetor 2021, 13:39, Lifestyle CNA

Çokollata e zezë është e ngarkuar me lëndë ushqyese që mund të ndikojnë pozitivisht në shëndetin tuaj.

E bërë nga fara e pemës së kakaos, është një nga burimet më të mira të antioksidantëve që mund të gjeni.Studimet tregojnë se çokollata e zezë mund të përmirësojë shëndetin tuaj dhe të ulë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

7 përfitimet shëndetësore të çokollatës së zezë ose kakaos që mbështeten nga shkenca:

Nëse blini çokollatë të zezë cilësore me përmbajtje të lartë kakao, atëherë është mjaft ushqyese. Ai përmban një sasi të mirë të fibrave lehtësisht të tretshme dhe është i ngarkuar me minerale.

Përveç kësaj, ka shumë kalium, fosfor, zink dhe selen.

Çokollata e zezë gjithashtu përmban stimulues si kafeina dhe teobromina, por nuk ka gjasa t’ju mbajë zgjuar gjatë natës, pasi sasia e kafeinës është shumë e vogël në krahasim me kafenë.

ORAC nënkupton kapacitetin e absorbimit të radikaleve të oksigjenit. Është një masë e aktivitetit antioksidues të ushqimeve.

Në thelb, studiuesit vendosin një grup radikalesh të lira (të këqija) kundër një kampioni të një ushqimi dhe shohin se sa mirë antioksidantët në ushqim mund të çarmatosin radikalet e lira.

Çokollata e zezë është e ngarkuar me komponime organike që janë biologjikisht aktive dhe funksionojnë si antioksidantë. Këto përfshijnë polifenolet, flavanolet dhe katekinat, ndër të tjera.

Një studim tregoi se kakaoja dhe çokollata e zezë kishin më shumë aktivitet antioksidues, polifenole dhe flavanole se çdo frut tjetër i testuar, i cili përfshinte boronica dhe manaferrat acai.

Flavanolet në çokollatën e zezë mund të stimulojnë endotelin, rreshtimin e arterieve, për të prodhuar oksid nitrik (NO).

Një nga funksionet e NO është të dërgojë sinjale në arteriet për t’u çlodhur, gjë që ul rezistencën ndaj rrjedhjes së gjakut dhe për këtë arsye redukton presionin e gjakut.

Shumë studime të kontrolluara tregojnë se kakaoja dhe çokollata e zezë mund të përmirësojnë rrjedhën e gjakut dhe të ulin presionin e gjakut.

Megjithatë, një studim te njerëzit me presion të lartë të gjakut nuk tregoi asnjë efekt, kështu nuk rekomandohet konsumi i çokollatës së zezë çdo ditë.

Konsumimi i çokollatës së zezë mund të përmirësojë disa faktorë të rëndësishëm rreziku për sëmundjet e zemrës.

Në një studim të kontrolluar, pluhuri i kakaos u zbulua se ul ndjeshëm kolesterolin e oksiduar te meshkujt. Gjithashtu rriti HDL dhe uli LDL totale për ata me kolesterol të lartë .

LDL e oksiduar do të thotë që kolesteroli LDL ka reaguar me radikalet e lira.

Megjithatë, çokollata e zezë përmban edhe sheqer, i cili mund të ketë efekt të kundërt. Nëse keni shqetësime të vazhduara nga zemra duhet të konsumoni një sasi të vogël të cokollatës së zezë.

Komponimet në çokollatën e zezë duket se janë shumë mbrojtëse kundër oksidimit të LDL.

Në afat të gjatë, kjo duhet të shkaktojë shumë më pak kolesterol të vendoset në arterie, duke rezultuar në një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës.

Në fakt, disa studime vëzhguese afatgjata tregojnë një përmirësim mjaft drastik.

Në një studim me 470 burra të moshuar, u zbulua se kakaoja ul rrezikun e vdekjes nga sëmundjet e zemrës me 50% gjatë 15 viteve.

Një studim tjetër zbuloi se ngrënia e çokollatës dy ose më shumë herë në javë ul rrezikun e pllakës së kalcifikuar në arterie me 32%. Ngrënia e çokollatës më rrallë nuk kishte asnjë efekt.

Një studim tjetër tregoi se ngrënia e çokollatës së zezë më shumë se pesë herë në javë ul rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 57% .

Një provë klinike e vitit 2017 zbuloi se subjektet që konsumuan bajame me ose pa çokollatë të zezë treguan nivele të përmirësuara të kolesterolit LDL.

Sigurisht, këto katër studime janë vëzhguese, kështu që është e paqartë saktësisht nëse ishte çokollata që uli rrezikun.

Megjithatë, duke qenë se procesi biologjik është i njohur (ulja e presionit të gjakut dhe LDL e oksiduar), është e besueshme që ngrënia e rregullt e çokollatës së zezë mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.

Komponimet bioaktive në çokollatën e zezë mund të jenë gjithashtu të shkëlqyera për lëkurën tuaj. Flavanolet mund të mbrojnë kundër dëmtimit të diellit, të përmirësojnë rrjedhjen e gjakut në lëkurë dhe të rrisin densitetin dhe hidratimin e lëkurës.

Doza minimale eritemal (MED) është sasia minimale e rrezeve UVB e nevojshme për të shkaktuar skuqje në lëkurë 24 orë pas ekspozimit. Në një studim me 30 persona, MED u dyfishua më shumë se pas konsumimit të çokollatës së zezë me përmbajtje të lartë flavanole për 12 javë.

Çokollata e zezë gjithashtu mund të përmirësojë funksionin e trurit tuaj. Një studim i vullnetarëve të shëndetshëm tregoi se ngrënia e kakaos me flavanol të lartë për 5 ditë përmirësoi rrjedhjen e gjakut në tru.

Kakao gjithashtu mund të përmirësojë ndjeshëm funksionin njohës tek të rriturit e moshuar me dëmtim të lehtë njohës. Mund të përmirësojë rrjedhshmërinë verbale dhe disa faktorë rreziku për sëmundje, gjithashtu.

Përveç kësaj, kakao përmban substanca stimuluese si kafeina dhe teobromina, të cilat mund të jenë një arsye kryesore pse mund të përmirësojë funksionin e trurit në një afat të shkurtër./S.K-CNA.al/ https://www.healthline.com/nutrition/