web counter
LEXO PA REKLAMA!

SHKARKO APP

App Store
Google Play

Shefat e njohur kërkojnë ndalimin e ngrënies së ngjalave

10 Mars 2026, 10:00, Kuriozitete CNA

Shefat e njohur kërkojnë ndalimin e ngrënies së ngjalave

Një numër në rritje i shefave të famshëm me yje Michelin i kanë hequr ngjalat nga menutë e tyre dhe po bëjnë thirrje publike që të ndalet konsumimi i ngjalave, duke e krahasuar gjendjen e tyre me të pandave, një specie e rrallë.

Olivier Roellinger, një ish-shef me tre yje Michelin, tha se nëse pandat nuk do të vendoseshin në menutë e restoranteve për shkak të statusit të tyre të rëndë të kërcënimit, as ngjalat nuk duhet të serviren, sepse popullata e ngjalave europiane është në rrezik shumë më të madh.

Dekadave të fundit, numri i ngjalave në lumenj dhe liqene në Europë ka rënë me rreth 90%, kryesisht për shkak të kapjeve të tepërta, humbjes së habitatit, ndotjes dhe barrierave të migrimit të tyre.

Megjithatë, peshkimi dhe tregtia e ngjalave mbeten të ligjshme në BE, dhe speciet ende përdoren në kuzhinat tradicionale të vendeve si Francë dhe Spanjë, ku ngjala konsiderohet një delikatesë.

Fushata e quajtur “Anguille, non merci” (“Ngjalë, jo faleminderit”) ka mbështetjen e mijëra shefave, si Thierry Marx, Mauro Colagreco, dhe shoqatave të restoranteve si Relais & Chateaux, me synimin që të nxisin ndryshime në zakonet e konsumit dhe në politikat e mbrojtjes së specieve./CNA 





Lajmet e fundit nga