Mos i bëni këto gabime me ushqimin

26 Shtator 2015, 15:26, Lifestyle CNA

Ndoshta keni shumë kohë që gatuani ushqime por nuk e dini se çfarë të bëni me mbetjet e perimeve. Shihni më poshtë se si të veproni me ushqim dhe ndaloni të bëni gabimet më të shpeshta. Pavarësisht se kanë një përvojë mjaft të gjatë gatimi, shumë njerëz ende bëjnë gabime në përgatitjen e ushqimeve të caktuara. Ndoshta ju jeni në mesin e tyre. Kontrollo dhe korrigjo gabimet tuaja.

Përdorimi i brokolit të vjetruar

Asgjë nuk është më e mirë dhe e shëndetshme se sa brokoli i freskët. Për fat të keq, shumica e njerëzve brokolin e freskët rrallë e kanë në dispozicion dhe për këtë arsye përdorin brokolin e vjetërsuar, gjë që nuk është më i shijshëm pasi humb përbërësit e vlefshëm. Mundohuni të blini brokol nga shitësit e besueshëm, më së miri në dyqanet ushqimore me ushqim të shëndetshëm dhe zgjidheni atë që është më e freskëta, pasi konsumimi i brokolit jo të freskët, jo vetëm që nuk merrni kurrfarë vlere ushqyese, por gjithashtu rrezikoni edhe shëndetin tuaj, shkruan sot gazeta “Zeri”.

Gatimi shumë i gjatë apo shumë i shkurtër

Sot shumë njerëz nuk respektojnë kohën që është e nevojshme për gatim ose pjekje për ushqime të caktuara. Pra, kështu kemi mishin e thatë, ëmbëlsira të plasaritura dhe të forta, karotat dhe bizelet të tretura etj. Mësoni se si të përgatisni ushqime dhe respektoni kohën e duhur gjatë trajtimit të tyre, ashtu që ushqimi juaj të jetë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Gati në secilën qeskë të ushqimeve të blini, janë edhe udhëzimet për kohëzgjatjen e zierjes, prandaj lexoni ato me kujdes.

Gjethet e preshit

Shumica e njerëzve gjatë përgatitjes së ushqimit përdorin vetëm pjesën e bardhë të preshit dhe gjethet e gjelbra hidhen. Kjo është dëm pasi që gjethet mund t?i futni në përdorim. Për shembull, kuzhinierët e famshëm sugjerojnë që ato t?i shtoni në gjella të ndryshme, sidomos në sallata. Ato mund të përdoren si erëza për gatim. Nëse ju mungon frymëzimi, inspirohuni nga interneti.

Parapërgatitja e mishit

Nuk keni nevojë të parapërgatitni mishin për orë të tëra para se t?i shtoni të gjitha që dëshironi. Siç është shpjeguar nga disa kuzhinierë, ndonjëherë është më mirë vetëm për të trajtuar mishin me kripë, piper dhe atë vetëm para pjekjes. Por nëse ju preferoni që ta parapërgatitni mishin para se ta përdorni, mos e teproni me erëza të forta të tilla si rozmarinë sepse mund të humbas shijen. Natyrisht se erëzat e ndryshme e shtojnë shijen e mishit, por nëse ju e teproni me sasinë, atëherë do të arrini efektin e kundërt dhe nuk do ta shikoni aspak mishin tuaj të preferuar.