E fundit!

22:51 Aktualitet

Biznesmeni Artur Shehu thyen heshtjen: Jam pronar i vjetër i tokës në Zvërnec, nuk i njoh fare investitorët

Biznesmeni shqiptar Artur Shehu ka folur në emisionin Opin...

Kompania furnizuese e pulave tek Artigiano jep sqarim publik

7 Qershor 2016, 20:23, Aktualitet CNA

Kompania furnizuese e pulave të restorantit “Artigiano”, Agrotek ka dhënë një sqarim publik lidhur me lajmin e publikuar më herët nga citynews. Rreth 50 qytetarë janë helmuar nga ushqimi i konsumuar në restorantin në zonën e Bllokut, ndërsa mësohet se janë shumica prej tyre janë prekur nga infeksioni i salmonelës.

Në reagimin për citynews, kompania “Agrotek” bën me dije se shperndan mesatarisht rreth 2,500 kg Pule dhe nenprodukte te pules ne dite. “Ne rastin ne fjale subjekti Artigano merr rreth 25-30 kg ne dite. Kjo perben rreth 1% te shitjeve ditore, cka do te thote se nese produktet TIK TIK do ishin te kontaminuara me Salmonele rastet e semundjeve do te ishin ne mbare Shqiperine. Pra , mundesia e semundjes do te ishte 1%, qe matematikisht eshte ZERO.” thuhet në reagimin e kompanisë.

Reagimi i plotë i kompanisë Agrotek

INFORMACION MBI KOMPANINE DHE PRODUKTET
1. Kompania jone shperndan mesatarisht rreth 2,500 kg Pule dhe nenprodukte te pules ne dite. Ne rastin ne fjale subjekti Artigano merr rreth 25-30 kg ne dite. Kjo perben rreth 1% te shitjeve ditore, cka do te thote se nese produktet TIK TIK do ishin te kontaminuara me Salmonele rastet e semundjeve do te ishin ne mbare Shqiperine. Pra , mundesia e semundjes do te ishte 1%, qe matematikisht eshte ZERO.
Me pergjegjesi te plote ju informojme se deri me sot nuk kemi asnje rast te vetem reklamimi mbi kete semundje ne njerez qe konsumojne produktet TIK TIK.

2. Kompania aplikon qysh para fillimit te aktiviteti dhe ne menyre te vazhdueshme sitemin ISO 90001-2008 dhe HACCP, cka do te thote qe produktet tona jane ne monitorim te vazhdueshem te gjurmeshmerise.

3. Pervec raporteve ditore veterinare, vetem gjate ketij viti kemi kryer disa analiza laboratorie ne ISUV. Keto analiza shpesh i bejme per vetkontroll.

4. Gjate muajit Maj 2016 kemi kryer 2 analiza (sipas materialit te derguar ne email e meparshem), ku jera eshte per autokontroll dhe tjetra nga Inspektoriati Kombetar I Ushqimit – Drejtoria Rajonale Tirane. Sipas informacionit qe kemi, jemi i vetmi subjekt qe bejme analiza per Salmonelen. Per te vertetuar kete mund te pyesni Institucionet perkatese (AKU dhe ISUV).

INFORMACION MBI SALMONELEN
1. Salmonela eshte me shpeshte ne vere se ne dimer. Femijet jane me te prekshem nga kjo semundje. Gjithashtu mund te preken femije, te rrinj dhe te rritur qe system imun te dobet.
2. Cdo njeri mund te semuret me Salmonele duke konsumuar ushqim me Salmonele. Kjo ndodh ne disa raste:
? Ushqimi mund te jete kontaminuar gjate gjate procesit te perpunimit ose nga ushqime te pergatitura me dore.
? Ushqimi nund te kontaminohet nga duar te palara dhe te infektuara. Me shpesh ndodh ne rastet e ushqimeve qe pergatiten me duar te cilat nuk lahen me sapun pas perdorjes se tualetit.
? Salmonela mund te gjandet ne fecet (jashteqitjete) e kafsheve shtepiake, kryesisht atyre qe mund te kene diarre. Njerezit mund te infektohen nese nuk bejne larjen e duarve pas kontakteve me to.
? Mishi I vicit, pules, dhe vezet mund te jene te infektuara me Salmonele. Por gjithashtu edhe perimet e fresketa (sallata, qepet, karrota, spinaqi, domatet, patatet, speci etj) mund te jene te kontaminuara me Salmonele .

Ushqimet e kontaminuara me Salmonele shpesh duken si normale.

3. Shenjat e Salmoneles perfshire diarrene, ethet etj shfaqen 12-72 ore pas infeksionit dhe semundja vazhdon edhe 4-7 dite. Disa njerez e kalojne kete semundje pa trajtim dhe te tjeret qe kane imunitet te ulet e kane te nevojshme te trajtohen ne spital. Gjate trajtimit kunder Salmoneles duhen shmangur ushqime me yndyre dhe sheqer te larte. Gjithashtu duhen shmangur ushqime djegese, pijet alkooloke, and kafja gjhate 2 diteve te shfaqjes see simptomes.
Si mund te shmagni Salmonelen:
? Mos hani veze te gjalla ose te pagatuara (zjere ose skuqur). Vezet e gjalla mund te perdoren ne disa ushqime si Salca Holandeze te bera vete, Ceasar, sallata te tjera, tiramisu, akulloret e pergatitura vete, majonezat e pergatitura vete, brumerat e pergatitura vete etj
? Piqini ose zjeni ushqimet ne sasine e duhur. Perdorni thermometer qe te jeni te sigurte qe ushqimet gatujhen ne temperaturen e duhur. Mos perdorni ngjyrrues ne mish.
? Shmangni perdorimin e qumeshtit ose produkteve te tij te papasterizuar.
? Shmangni kryqezimin e kontaminimit te ushqimeve. Mbani mishin e pergatitur te dare nga ai i papergatitur.
? Pastroni (lani) shpesh duart, thikat, tavolinat e pergatitjes se ushqimeve dhe pajisjet e tjera pas pergatitjes se ushqimeve te pagatuara.
? Lani duart para pergatitjes se ushqimeve me dore dhe midis pergatitjes se ushqimeve te ndryshme.
? Mos pergatitni ushqim per te tjeret ose sherbeni uje ne rast se keni Salmonele.
? Lani duart pas kontaktit me fecen (jashteqitjen) e kafsheve. Zvarraniket jane mbartes dhe trasmetues te baktereve te Salmoneles. Konsideroni te mos mbani zvarranike (perfshire breshkat) dhe kafshe shtepiake, kryesisht nese keni femije te vegjel ose rritur.
Ky material eshte marre ne linkun:
http://www.m.webmd.com/food-recipes/tc/salmonellosis-topic-overview